Make your own free website on Tripod.com

Leros
Λέρος

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΑΓΗΤΟ

psaria

Στη Λέρο υπάρχει μικρή γεωργική και κτηνοτροφική παραγωγή. Επίσης υπάρχει και παραγωγή ντόπιου κρασιού. Αν ψάξει κανείς, μπορεί να βρει ντόπια φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτες, αγγουράκια, πατάτες, κολοκυθάκια κ.α. Η νοστιμιά όλων αυτών είναι περίφημη. Σε τίποτα δε συγκρίνεται με την άχρωμη γεύση των προϊόντων του θερμοκηπίου και των χημικών λιπασμάτων. Οι μεγαλύτεροι λένε ότι : «Καταλαβαίνεις τι τρως». Οι κτηνοτρόφοι φτιάχνουν γλυκιά μαλακή μυζήθρα που χρησιμοποιείται υπέροχα στην μαγειρική αλλά και την ζαχαροπλαστική. Αν αυτή η μυζήθρα αφεθεί στο «τυροβόλι» (για να ξεραθεί, γίνεται αλμυρή και σκληρή και συνοδεύει ιδανικά το ουζάκι αλλά και τα μακαρόνια. 
ΦΑΓΗΤΟ
Για να αναφερθούμε αρχικά στα φαγητά, θα πρέπει να πούμε ότι η περίφημη μεσογειακή διατροφή αποτελεί και την βάση της διατροφής στο νησί. Φρέσκα θαλασσινά, λαχανικά, ελαιόλαδο κ.α. Σίγουρα λοιπόν θα είναι πολύ νόστιμο να δοκιμάσετε χταπόδι ψητό ή κρασάτο, πίτα από μαριδάκι, ψάρι ψητό, τηγανιτό και πλακί, καλαμαράκια τηγανητά, ψητά και γεμιστά, τυρόπιτα λέρικη κ.α. Από τα υπέροχα εδέσματα που θα δοκιμάσετε δεν πρέπει να λείπουν οι αχινοί. «Μαζεύονται όταν το φεγγάρι είναι γεμάτο για να είναι γεμάτοι» λένε αυτοί που τις βγάζουνε. Είτε σε αχινοσαλάτα είτε ακόμη και μέσα από το ανοιγμένο κέλυφός τους με λαδάκι και λεμόνι, αποτελούν ιδανικό μεζέ για του ούζο, το κρασάκι, ή οτιδήποτε άλλο ποτό τραβάει η όρεξή σας. Το χταποδάκι στα κάρβουνα είναι κατά τη γνώμη μας ο καλύτερος μεζές για ούζο. Το χταπόδι ξεραίνεται αρχικά στον ήλιο και κατόπιν ψήνεται. Στη Λέρο δε χρειάζεται να ψάξει κανείς πολύ για να βρει χταπόδι. Ντόπιοι ψαράδες βουτάνε τακτικά και σπανίως γυρνάνε με άδεια χέρια. 
ΓΛΥΚΑ
Τα παραδοσιακά γλυκά της Λέρου είναι και αυτά πολύ νόστιμα. Χρησιμοποιείται σε πολλά από αυτά το ιδιαίτερα αρωματικό ντόπιο μέλι και άλλα ντόπια προϊόντα. Έτσι σίγουρα κανείς θα ενθουσιαστεί από τα γλυκά του κουταλιού, το κυδώνι, το ντοματάκι, το νερατζάκι και το μελιτζανάκι. Θα λατρέψει τα ξεροτήγανα (δίπλες), τα πουγκάκια που στη Λέρο είναι το γλυκό που τρατάρουν στους γάμους. Οι ντόπιοι σβύγκοι (σαν λουκουμάδες) λιώνουν στο στόμα τυλιγμένοι στο μέλι. Ένα γλυκό αναψυκτικό ποτό, που και αυτό σερβίρεται σε όλους τους γάμους είναι η σουμάδα. Φτιάχνεται από πικραμύγδαλο. Όλα τα ζαχαροπλαστεία του νησιού τη φτιάχνουν και ας μη γίνεται κάποιος γάμος. Απλά για να βρίσκεται.

Leros apartments Greek real estate

 agia kyriaki

marina panteli

vromolithos

panteli